far Breton

Vous le savez si vous me suivez régulièrement

je suis toujours a la recherche de recette a tester

Il y a quelques jours un gentil commentaire

Sur mon blog cuisine

me demandait si la recette Far-Raisin-Pruneaux que j'avais mis

était une spécialité de la Creuse

Que non le far est Breton...

en Creuse c'est le creusois et en limousin le clafoutis aux cerises

Mais comme je recherche toujours la VRAIE recette du Far Breton

que j'ai eu la chance de déguster en Bretagne

J'ai demandé a Anne-Yvonne si elle l'avait

et elle m'a gentiment envoyé sa recette

qu'elle m'a autorisé a publier ici

alors la voici

Ingrédients

250g de Farine

100g de sucre en poudre

4 oeufs

3/4 de litre de lait

1 cs de Rhum

50 gr de raisins et 12 Pruneaux

Préparation

Dans une terrine mettre la farine, le sucre,

Ajouter les oeufs 1 a 1

Le lait, le rhum, puis les raisins et pruneaux que vous aurez mis tremper la veille

Graissez un plat allant au four

Mettez y le mélange et faire cuire 1 h a four Moyen

une petite variante pour 2

150 g de farine

40 g de sucre

2oeufs

1/2 litre de lait

1cs d'huile

mettre la farine le sucre les oeufs un a un

le lait et la cuill d'huil

graissez un plat et mettre  au four 3/4 h

Les astuces de Marie-Yvonne

j’allume le four et le fais chauffez au maximum pendant que je prépare la pâte en y mettant mon plat (j’utilise un plat en pyrex)

quand le four commence à chauffer je sors mon plat et j’y mets une grosse noix de beurre à fondre ,

une fois celui-ci fondu je verse la pâte et remets le tout au four,

quand la pâte commence à gonfler je baisse la température de moitié et laisse finir de cuire tranquillement

le rhum n’ai pas obligatoire ainsi que les raisins et les pruneaux ,tu peux les remplacer par des pommes ,c’est excellent...

Comments

[laeti]

Merci pour ce magnifique blog que tu as fait pour ma mère, c'est très gentil !!! Ton blog aussi est magnifique.Biz

[vivie&Mélusine]

tu me donne envie coquine!

faudra que j'essai un jour



merci pour la recette



bises

vivie[kittyange]

[mu brode scrappe]

miuuum avec des pruneaux du lot et garonne

bonne recette traditionnelle

bisous Nadine[coeur]

[brigitte]

J'ADOREEEEEEEEEEEE moi aussi j'ai une recette c'est toujours la même que je fais...presque la même sauf que je mets 150 g sucre et 250 g pruneaux !!! un délice !!!

[Dom]

Hummmmm miam un bon far.

Ma maman chauffe le lait avant de le verser sur le reste !!! pour le reste c'est au pif !!! mais je pense qu'il y a autant de recette que de cuisinière pour bien réussir le far !!! moi je n'y arrive pas grrrr

Bonne journée je file en cuisine

Bizzzz